Wie man Bier richtig verkostet

Pilgrim Schwenker Bierglas

Bier richtig geniessen ist bei vielen Mitmenschen noch gar nicht angekommen. Solange man die Farben sieht, ist es einfach, den Unterschied festzustellen. Wenn`s aber nur um Geruch und Geschmack geht wird’s schwieriger. Hier ein paar einfach Regeln wie man Bier verkostet…

Bierstile

Eine Übersicht über die verschiedenen Bierstile und deren Verarbeitung.

Bierwelten

Alle Biere haben eine geografische Heimat, hier sind einige davon beschrieben

Geschichte der Klosterbiere

Bier spielte als Nahrungsmittel im Klosterleben eine wichtige Rolle. Es war das sicherere Getränk und wurde anstelle von Wasser getrunken.

Kulinarik

Unkompliziert will es der Gast heute, „casual“ auf Neudeutsch. Nix mehr Damasttuch, Kristallglas und 4-faches Silberbesteck sondern

Gourmetbier

PILGRIM Grand Crus im Barrique Keller.

Mit dem Begriff Gourmetbier unterscheidet man die aromatischeren, gehaltvolleren und meist auch alkoholhaltigeren Biere von den „normalen“ Durstlöschern.