Craft Beer Collection

 

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Geschichte

Der Name Craft Beer stammt aus der nordamerikanischen Bierwelt und meint „handwerklich hergestellte, anders schmeckende Bierspezialitäten aus kleinen, selbstständigen Brauereien“. Damit haben sich die US Craft Breweries von ihren grossen Industriekollegen differenziert.

„Anders schmeckend“

heisst andere Rohstoffe und andere Rezepte. Nicht einfach die gleichen hellen Biere wie die “Grossen“ brauen, allenfalls unfiltriert. Gemeint sind mit  Craft Beer  Bierspezialitäten,  mit anderen Rohstoffen, Gewürzen, anderen Hefen, anderen Rezepten, wenn möglich aus der reichen Brautradition.

Wir halten uns an diese Idee

Wir brauen kein „Helles“ sondern nur besonderes Craft Beer. Das Kloster Amber als Alltagsbier für die Klosterbewohner, Pilger und Besucher. Das PILGRIM Waldbier, mit Kräutern und Sprossen, brauen wir in Erinnerung an die Zeiten vor dem Hopfen und unsere Heimt, das „Tannzapfenland“. Unser IPA India Pale Ale zeichnet sich dank Kalthopfung durch ein feines Litschi-Zitrus-Flavour aus. Und wie die verschiedenen Saisonbiere schmecken verraten wir Ihnen jetzt nicht – da besuchen Sie doch am Besten ein  Saison-bierfest und lassen sich überraschen