Programm für Einzelpersonen und Gruppen
Erfahren Sie in unserer kleinen Brauerei im Hof des Benediktinerkloster Fischingen wie richtige Craft-Biere, Abtei- und Gourmetbiere entstehen. Hören Sie die Geschichte unserer Brauerei und erfahren Sie, was es mit den Mönchen und dem Bierbrauen auf sich hat. Werfen Sie einen Blick in unser Lager, Technik und Sudraum mit den zwei Kupferpfannen. Riechen Sie an Hopfenpellets und probieren Sie, wie Malzkörner schmecken. Lassen Sie sich in die Geheimnisse des Maischens und gären einweihen und erfahren Sie, was es mit den alten Barrique-Fässer und den exklusiven PILGRIM Grand Crus darin auf sich hat.
Im 300 Jahre alten Klosterkeller zeigen wir Ihnen unser Video (6 Minuten, in D oder E) bevor wir Ihnen 6-8 Kostproben unserer Craft-Biere, Bière d`Abbaye 10% und Grand Crus 14% servieren und die verschiedenen Bierstile erklären.
Unsere Brauer, Braumeister, Biersommeliers oder der Chef persönlich begleiten Sie auf der kleinen Reise durch die grosse Bierwelt. Nach der Besichtigung gibt’s Gelegenheit, um im Brauereiladen einzukaufen.
Spielregeln
- Für bierinteressierte Gäste ab 18 Jahren, nicht rollstuhlgängig
- Dauer ca. 75-90 Minuten bzw. mindestens 1 Stunde.
- Kosten bis 10 Personen CHF 290.00, pro Person zusätzlich CHF 20.00
- Einzelpersonen jeweils am 1. Samstag des Monats, Kosten CHF 30.00
- Bier hat Alkohol: benutzen Sie den öV. Der Bus ab Sirnach und Wil hält vor der Brauerei
- Reservationen für Essen in der Klostergastronomie hier
Blick in den Barriquekeller für Gruppen
Sie werfen mit einem „Klosterführer“ einen Blick in den Sudraum der Brauerei und besuchen den Barriquekeller. Dort verkosten Sie unser Grand Cru aus dem Barrique-Fass.
Unser PILGRIM-Video erzählt Ihnen dazu die Geschichte und Herstellung unserer Bierspezialitäten. Danke der kleinen Kostprobe erleben Sie den besonderen Charakter der Holzfassgereiften Grand Crus Spezialitäten.
Dieses kleine Erlebnis eignet sich perfekt als Anschlussprogramm an eine Klosterführung oder vor dem Braumeister-Apéro in der Klostergastronomie.
Individueller Brauereibesuch
Führen Sie ein Fachgespräch und verkosten Sie unsere Spezialitäten mit dem Braumeister David Siegrist oder dem Initianten der Brauerei Martin Wartmann.
Besichtigung der Brauerei, Verkostung und Fachgespräche je nach Interessen/Personenzahl pro Stunde ab CHF 175.00.
Kontaktieren Sie uns per E-Mail
Bestellen Sie Ihren Apéro, begleitendes Essen oder Übernachtung direkt in der Klostergastronomie