eKomi Logo

Noch keine Flaschen im Karton.

    Zwischensumme:CHF 0.00

    Karton füllenIn den Warenkorb

    Karton
    Waldbier

    Waldbier Abonnement

    Aromatisches PILGRIM Waldbier alle 3 Monate erhalten

    ab CHF 171.00 (48 Fl. à CHF 3.55)

    In den Warenkorb

    Ein helles, mildes, süffiges Blond-Ale, fein aromatisiert mit Tettnanger Hopfen, Tannensprossen und Eisenkraut. Mit 5% Alk. erfrischender Durstlöscher, passt zu allen «kalten Plättli» und Salaten.

    Auszeichnung

    Swiss Beer Award Gold 2022/2023
    Swiss Beer Award 2019/2020
    Meininger Goldmedaille 2017

    Rohstoffe 4 Gerstenmalze, Hopfen HMF, Tannen- und Fichtensprossen
    Hefe Obergärig
    Reinheitsgebot Nein
    Haltbarkeit 10 Monate, pasteurisiert
    Flasche 33cl Einwegflasche
    Verpackung 12/24 x 33cl.
    Auszeichnungen Meininger Gold 2017, Swiss Beer Award 2020
    Stammwürze 14.0%
    Restextrakt nicht vergoren 3.2%
    Alkohol vol 5.5%
    Bittere 25 BE
    Farbe 18 EBC
    Schaum mittel
    Kcal 205kcal /l

    Passt zu Salaten kalten Platten und Wurst. Wenig geeignet zum Kochen, Waldaroma ist in Speisen ungewohnt.

    Kräuter- oder Gruutbiere
    In alter Zeit, als die Menschen noch viel mehr über den Charakter einer Pflanzen wussten, würzte man Bier mit allerlei Kräutern und Wurzeln aus Wäldern und Feldern. Gelegentlich versuchte man damit auch die Rauschwirkung zu verstärken. Nicht selten ging so ein «Hexensud» tüchtig daneben.

    Das erste Reinheitsgebot für Bier stammt aus dem 13. Jahrhundert
    Das führte zu den ersten «Reinheitsgeboten», in denen man den Bauern den Einsatz von «Gruut» verboten hat. Heute spricht man vom Reinheitsgebot von 1516 vom bayrischen Landtag, welcher die Rohstoffe für Bier auf Gerstenmalz, Hopfen und Wasser beschränkte.

    Alte Brau-Traditionen aus der Klosterzeit leben im Waldbier weiter. Mit unserem Waldbier aus dem Tannenzapfenland knüpfen wir wieder an diese uralte Tradition an und würzen unser Waldbier mit Fichtennadeln, Tannensprossen und andern Waldkräutern.

    Brautradition im Benediktinerkloster Fischingen
    Wir sind fast sicher, dass die ersten Brauer im Benediktinerkloster Fischingen in ihren Bieren für die vielen hundert Pilger kaum teuren Hopfen verwendeten, sondern sich im Klosterwald nach geeigneten Kräutern für ihre Biere umsahen. Bier aus dem Tannzapfenland – ein besonderer Genuss mit dem Waldbier aus dem Benediktinerkloster Fischingen knüpfen wir auch einen Bezug an die Region mit ihren vielen Wäldern am Fusse des Hörnli – dem Thurgauer Tannzapfenland.

    Produkt

    Analyse

    Rezeptidee

    Mehr Wissen

    Rohstoffe 4 Gerstenmalze, Hopfen HMF, Tannen- und Fichtensprossen
    Hefe Obergärig
    Reinheitsgebot Nein
    Haltbarkeit 10 Monate, pasteurisiert
    Flasche 33cl Einwegflasche
    Verpackung 12/24 x 33cl.
    Auszeichnungen Meininger Gold 2017, Swiss Beer Award 2020
    Stammwürze 14.0%
    Restextrakt nicht vergoren 3.2%
    Alkohol vol 5.5%
    Bittere 25 BE
    Farbe 18 EBC
    Schaum mittel
    Kcal 205kcal /l

    Passt zu Salaten kalten Platten und Wurst. Wenig geeignet zum Kochen, Waldaroma ist in Speisen ungewohnt.

    Kräuter- oder Gruutbiere
    In alter Zeit, als die Menschen noch viel mehr über den Charakter einer Pflanzen wussten, würzte man Bier mit allerlei Kräutern und Wurzeln aus Wäldern und Feldern. Gelegentlich versuchte man damit auch die Rauschwirkung zu verstärken. Nicht selten ging so ein «Hexensud» tüchtig daneben.

    Das erste Reinheitsgebot für Bier stammt aus dem 13. Jahrhundert
    Das führte zu den ersten «Reinheitsgeboten», in denen man den Bauern den Einsatz von «Gruut» verboten hat. Heute spricht man vom Reinheitsgebot von 1516 vom bayrischen Landtag, welcher die Rohstoffe für Bier auf Gerstenmalz, Hopfen und Wasser beschränkte.

    Alte Brau-Traditionen aus der Klosterzeit leben im Waldbier weiter. Mit unserem Waldbier aus dem Tannenzapfenland knüpfen wir wieder an diese uralte Tradition an und würzen unser Waldbier mit Fichtennadeln, Tannensprossen und andern Waldkräutern.

    Brautradition im Benediktinerkloster Fischingen
    Wir sind fast sicher, dass die ersten Brauer im Benediktinerkloster Fischingen in ihren Bieren für die vielen hundert Pilger kaum teuren Hopfen verwendeten, sondern sich im Klosterwald nach geeigneten Kräutern für ihre Biere umsahen. Bier aus dem Tannzapfenland – ein besonderer Genuss mit dem Waldbier aus dem Benediktinerkloster Fischingen knüpfen wir auch einen Bezug an die Region mit ihren vielen Wäldern am Fusse des Hörnli – dem Thurgauer Tannzapfenland.

    Das könnte Ihnen auch gefallen