Pilgrim 12er Karton mit Ihren oder Ihren Freunden's Lieblingsbieren!
Jetzt CHF 10.- sparen mit unserem Newsletter Brief für Freunde
Unser Jahrgangsbier 2021 mit ca. 16.8 % Alkohol hat etwas mehr Alkohol als der letzte Jahrgang. Wahrscheinlich stammt 1% aus dem noch im Holz der Fässer steckenden Cognac. Wir müssen es jedenfalls wieder in der Kategorie «Likör» versteuern, weil es die Biersteuerlimite von 15% Alkohol überschreitet. Die Kosten für die höhere Besteuerung beträgt ca CHF 3.50 pro Flasche.
Unsere Jahrgangsbiere sind mittlerweile zum Sammelobjekt geworden. Nicht wenige Kunden legen sich einen kleinen Vorrat an. Die Jahrgänge 2019 und 2020 sind jedenfalls ausverkauft. Erste Gebote tauchen auf.
Wir sind gespannt, wie sich das weiterentwickelt. Man sagt zwar, es seien die „Burgunder der Biere“. Eine ähnliche Preisentwicklung wie beim Wein ist aber kaum zu erwarten. Ganz abgesehen davon – ich würde das edle Bier nach 2-3 Jahren geniessen…
Das PILGRIM Jahrgangsbier reifte ein Jahr in alten Cognacfässern. Die Fässer geben dem Bier seine einmalige Note. Über das Jahr sind wahrscheinlich über 10% des Inhalts verdunstet – richtiger „Angels Share“ im Klosterkeller. Es bleiben etwa 3000-4000 Flaschen je Hälftig in 75cl- und 37.5cl-Flaschen.
Das Jahrgangs-Bier hat einen wunderbaren Goldton. Es wurde durch die lange Reifung fast blank und hat wegen dem hohen Alkoholgehalt nur wenig Schaum. Bereits in der Nase besticht es mit angenehmer Dörrobst- und Gewürznoten. Im Gaumen ist es voll, mild, mit ausgewogener Süsse und sehr komplexen Geschmacksnoten, die man selbst erfahren muss. Der Alkoholgehalt ist im Nachtrunk spürbar.
Grand Crus – Biere – dazu gehört nebst den Belgian Blonde und IRS auch unser Jahrgangsbier – geniesst man mit Vorteil aus grossen, weiten Burgundergläsern bei Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad. Man kann Sie als Essensbegleiter einsetzen. Allerdings braucht es dazu gehaltvolle Gerichte, damit die Balance stimmt. Mindestens so gut schmecken diese Biere aber auch für sich alleine, begleitet vielleicht von ein bisschen aromatischen Weichkäse, Blauschimmel, Nüssen und allenfalls schwarzer Schokolade.
Unser Jahrgangsbier 2021 mit ca. 16.8 % Alkohol hat etwas mehr Alkohol als der letzte Jahrgang. Wahrscheinlich stammt 1% aus dem noch im Holz der Fässer steckenden Cognac. Wir müssen es jedenfalls wieder in der Kategorie «Likör» versteuern, weil es die Biersteuerlimite von 15% Alkohol überschreitet. Die Kosten für die höhere Besteuerung beträgt ca CHF 3.50 pro Flasche.
Unsere Jahrgangsbiere sind mittlerweile zum Sammelobjekt geworden. Nicht wenige Kunden legen sich einen kleinen Vorrat an. Die Jahrgänge 2019 und 2020 sind jedenfalls ausverkauft. Erste Gebote tauchen auf.
Wir sind gespannt, wie sich das weiterentwickelt. Man sagt zwar, es seien die „Burgunder der Biere“. Eine ähnliche Preisentwicklung wie beim Wein ist aber kaum zu erwarten. Ganz abgesehen davon – ich würde das edle Bier nach 2-3 Jahren geniessen…
Das PILGRIM Jahrgangsbier reifte ein Jahr in alten Cognacfässern. Die Fässer geben dem Bier seine einmalige Note. Über das Jahr sind wahrscheinlich über 10% des Inhalts verdunstet – richtiger „Angels Share“ im Klosterkeller. Es bleiben etwa 3000-4000 Flaschen je Hälftig in 75cl- und 37.5cl-Flaschen.
Das Jahrgangs-Bier hat einen wunderbaren Goldton. Es wurde durch die lange Reifung fast blank und hat wegen dem hohen Alkoholgehalt nur wenig Schaum. Bereits in der Nase besticht es mit angenehmer Dörrobst- und Gewürznoten. Im Gaumen ist es voll, mild, mit ausgewogener Süsse und sehr komplexen Geschmacksnoten, die man selbst erfahren muss. Der Alkoholgehalt ist im Nachtrunk spürbar.
Grand Crus – Biere – dazu gehört nebst den Belgian Blonde und IRS auch unser Jahrgangsbier – geniesst man mit Vorteil aus grossen, weiten Burgundergläsern bei Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad. Man kann Sie als Essensbegleiter einsetzen. Allerdings braucht es dazu gehaltvolle Gerichte, damit die Balance stimmt. Mindestens so gut schmecken diese Biere aber auch für sich alleine, begleitet vielleicht von ein bisschen aromatischen Weichkäse, Blauschimmel, Nüssen und allenfalls schwarzer Schokolade.
