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    Brauhaus Honey Brown Ale
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    Brauhaus Honey Brown Ale

    Brauhaus Honey Brown Ale

    Bernsteinfarbenes Honigbier, feiner Honigton, süss, mild, wenig Bitter Alc 6%

    ab CHF 46.80 (12 Fl. à CHF 3.90)

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    Tiefes Goldig, Honig-Nase, Malzbetonte Süsse, elegantes Hopfenaroma, schlank

    Rohstoffe 3 Gerstenmalze, Hopfen. Honig
    Hefe Obergärig
    Reinheitsgebot Nein
    Haltbarkeit 6-8 Monate, pasteurisiert
    Flasche 33cl Einwegflasche
    Verpackung 12 x 33cl.
    Stammwürze 14.5%
    Restextrakt nicht vergoren 3.3%
    Alkohol vol 6.0%
    Bittere 20 EBC
    Farbe 30 EBC
    Schaum mittel
    Kcal 300 kcal /l
    Auszeichnungen Mehrere, u.a. European Beer Star Bronce

    Honey Brown Ale eignet sich zum Ablöschen von Braten oder rotem Fleisch.

    Honey Brown Ale – ein feines Gourmetbier.
    Bier und Honig ist ein uraltes Thema – es findet sich aktuell wieder im Met, welcher vor allem von amerikanischen Homebrewer mehr und mehr hergestellt wird.

    Die Idee zum Honey Brown Ale stammt aus der US Craftbrewer-Szene
    Die Idee habe ich an einer Craftbiermesse in USA aufgepickt. Und dabei auch gelernt, dass die Honigsorte wichtig ist. Waldhonig bringt zum Bsp. einen Duft wie Badewasser mit sich. Und gemischte Honige mit unklarer Herkunft birgt immer wieder Überraschungen im Geschmack. Wir nehmen darum immer den gleichen, leider importierten, Blütenhonig aus Südamerika.

    Honig-Bier hat etwas mehr Alkohol
    Der Honig-Zucker selbst wird im Gärprozess in Alkohol umgewandelt, er ist nicht mehr gross spürbar. Was bleibt ist eine feine Duftnote des Honigs, welcher dem Gourmet-Bier seinen besonderen Charakter gibt.

    Honig-Bier aus dem Brauhaus Sternen in Frauenfeld
    In Fischingen brauen wir keine Honig-Biere – sie haben wenig Tradition in den Klosterbrauereien. Honig war zu wertvoll, um ihn zu verbrauen. Wir möchten unseren Freunden dieses interessante Bier nicht vorenthalten und haben darum das Honey Brown unseres Stammhauses Brauhaus Sternen in Frauenfeld in unseren Shop integriert.

    Produkt

    Analyse

    Rezeptidee

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    Rohstoffe 3 Gerstenmalze, Hopfen. Honig
    Hefe Obergärig
    Reinheitsgebot Nein
    Haltbarkeit 6-8 Monate, pasteurisiert
    Flasche 33cl Einwegflasche
    Verpackung 12 x 33cl.
    Stammwürze 14.5%
    Restextrakt nicht vergoren 3.3%
    Alkohol vol 6.0%
    Bittere 20 EBC
    Farbe 30 EBC
    Schaum mittel
    Kcal 300 kcal /l
    Auszeichnungen Mehrere, u.a. European Beer Star Bronce

    Honey Brown Ale eignet sich zum Ablöschen von Braten oder rotem Fleisch.

    Honey Brown Ale – ein feines Gourmetbier.
    Bier und Honig ist ein uraltes Thema – es findet sich aktuell wieder im Met, welcher vor allem von amerikanischen Homebrewer mehr und mehr hergestellt wird.

    Die Idee zum Honey Brown Ale stammt aus der US Craftbrewer-Szene
    Die Idee habe ich an einer Craftbiermesse in USA aufgepickt. Und dabei auch gelernt, dass die Honigsorte wichtig ist. Waldhonig bringt zum Bsp. einen Duft wie Badewasser mit sich. Und gemischte Honige mit unklarer Herkunft birgt immer wieder Überraschungen im Geschmack. Wir nehmen darum immer den gleichen, leider importierten, Blütenhonig aus Südamerika.

    Honig-Bier hat etwas mehr Alkohol
    Der Honig-Zucker selbst wird im Gärprozess in Alkohol umgewandelt, er ist nicht mehr gross spürbar. Was bleibt ist eine feine Duftnote des Honigs, welcher dem Gourmet-Bier seinen besonderen Charakter gibt.

    Honig-Bier aus dem Brauhaus Sternen in Frauenfeld
    In Fischingen brauen wir keine Honig-Biere – sie haben wenig Tradition in den Klosterbrauereien. Honig war zu wertvoll, um ihn zu verbrauen. Wir möchten unseren Freunden dieses interessante Bier nicht vorenthalten und haben darum das Honey Brown unseres Stammhauses Brauhaus Sternen in Frauenfeld in unseren Shop integriert.