Klassiker der Trappisten-Brauer: belgisches Amber, dreimal vergoren, malzbetont, mild gehopft und mit einer Prise Gewürze verfeinert – herrlicher Essensbegleiter und Alternative zu leichtem Rotwein.
FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY Grosses Gold 2024
FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY Gold 2022
Meininger Craft Beer Trophy 2017
| Rohstoffe | 3 Gerstenmalze |
| Hefe | Belg. Ale-Hefe |
| Reinheitsgebot | Nein |
| Haltbarkeit | 2-3 Jahre |
| Flasche | 75cl Einweg-Champagnerflasche |
| Verpackung | 4/12 x 75cl. |
| Auszeichnungen | FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY Grosses Gold 2024 |
| Stammwürze | 20-21% |
| Restextrakt nicht vergoren | 2.8% |
| Alkohol vol | 10.0% |
| Bittere | 18 EBC |
| Farbe | 35 EBC |
| Schaum | mittel |
| Kcal | 264 kcal /l |
Der volle Körper, 10 % Alc., helle Farbe und fast keine Bitterstoffe machen Triple Ambrée zur hervorragenden Alternative zu Weisswein in der Küche: Risotto, Ablöschen von Fleischgerichten, Fisch, für Fondues usw. Klassiker sind Moules. Frites und ein echtes Triple Ambrée.
Abteibiere stammen aus der Barockzeit
Abteibiere – Bière d’Abbaye – entstanden in der Barockzeit in den belgischen Trappistenbrauereien. Man hatte nicht nur die Kirchen vergoldet – auch der Lebensstil wurde vornehm. Nebst den gewöhnlichen Bieren für Pilger und Bettler braute man exklusive Biere für Äbte, Fürsten und Gäste. Mit teuren Gewürzen zeigte man den Wohlstand.
Belgien ist die Heimat der Abteibiere
Triples Ambree heissen auch «Dubbel». Mit «Triple» bezeichnet man etwas stärker eingebraute Biere. Wir interpretieren den Begriff mit «3-mal vergoren – im offenen Bottich, im Tank und in der Flasche».
Das Ambrée ist der Klassiker der Abteibiere.
Seine Farbe stammt aus dem damals meist leicht angerösteten Malzen. Mit karamellisiertem Kandiszucker verlängert man die Gärung. Eine Prise Koriander und wenig Bitterhopfen runden den Geschmack ab.
Fast unbeschränkt haltbarer Bier-Vorrat
Biere mit mehr als 10% Alkohol brauchen von Gesetzes wegen kein Mindesthaltbarkeitsdatum, da Alkohol konserviert. Wir empfehlen den Konsum innert 2-3 Jahren. Bière d`Abbaye sind ideale Biere als eiserne Reserve im Weinkeller für den gelegentlichen Bier-Bedarf.
Gourmetbiere und Essens-Begleiter
Das PILGRIM Triple Ambrée mit seinem ausgewogenen, runden Körper passt hervorragend zu Gerichten, die mit Wein Mühe haben. Scharfe und gut gewürzte Speisen, chinesische und indische Küche, Tex-Mex, Gerichte mit Essig oder Bitterstoffen – überall wo Wein nicht richtig passt hilft ein Triple Ambrée.
Gourmet-Bier Service
Bière d`Abbaye serviert man bei etwa 10 Grad aus Weissweingläser, Schwenker oder Burgundergläser. Man giesst genau wie beim Wein das Glas nicht voll. Schaum ist sekundär. Man teilt sich Flaschen auch auf, zu zweit oder dritt. Eine kleine Champagnerflasche PILGRIM Triple Ambrée ist der ideale Apéro für zwei Gäste, sowohl vom Alkoholgehalt wie auch von der Menge.
| Rohstoffe | 3 Gerstenmalze |
| Hefe | Belg. Ale-Hefe |
| Reinheitsgebot | Nein |
| Haltbarkeit | 2-3 Jahre |
| Flasche | 75cl Einweg-Champagnerflasche |
| Verpackung | 4/12 x 75cl. |
| Auszeichnungen | FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY Grosses Gold 2024 |
