Vollmundiges, goldenes Ale, sanft gewürzt mit Hallertauser Hopfen und edlen Tonka-Bohnen. Die feine Caramel- Marzipan-Note schmeckt das ganze Jahr. Passt zu Gebäck und Fruchdessert.
FRANKFURT INTERNATIONAL Grosses Gold 2022
Swiss Beer Award 2019/2020
| Rohstoffe | 3 Gerstenmalze, Hopfen HMF und Tonkabohnen |
| Hefe | Obergärig |
| Reinheitsgebot | Nein |
| Haltbarkeit | 6 Monate |
| Flasche | 33cl Einwegflasche |
| Verpackung | 12/24 x 33cl. |
| Auszeichnungen | Falstaff Diplom 2020 |
| Stammwürze | 16.8% | |
| Restextrakt nicht vergoren | 3.5% | |
| Alkohol vol | 6.8% | |
| Bittere | 15 BE | |
| Farbe | 30 EBC | |
| Schaum | voll, cremig | |
| Kcal | 280 kcal /l |
Tonka ist ein exklusives Gewürz, welches in der Patisserie für Schokoladedessert und in der Gourmetküche Verwendung findet. Tipp: Winterbier einkochen und als Marinade einsetzen für Poulet, Kalbfleisch usw.
Belgisches Dubbel-Bier
Eigentlich heisst der Bierstil des Winterbier «belgische Dubbel» – bernsteinfarbene aromatische Biere mit etwas Gewürzen angereichert. Dieser Bierstil stammt aus den belgischen und flandrischen Klosterbrauereien.
Aromatisches Bier aus den belgischen Klosterbrauereien
Es sind die etwas kräftigeren und aromatischeren Biere als die einfachen «Kloster-Biere für Pilger, Bettler und Brüder». Sie haben vor allem auch mehr Alkohol, liegen aber immer noch unter den klassischen «Triples».
Gourmetbiere für die Festagszeiten
Dubbels wurden auf die hohen Festtage auch für die einfachen Menschen mit ein bisschen exklusiven Gewürzen angereichert, welche sonst nur den Adligen und Kirchenoberen vorbehalten waren.
| Rohstoffe | 3 Gerstenmalze, Hopfen HMF und Tonkabohnen |
| Hefe | Obergärig |
| Reinheitsgebot | Nein |
| Haltbarkeit | 6 Monate |
| Flasche | 33cl Einwegflasche |
| Verpackung | 12/24 x 33cl. |
| Auszeichnungen | Falstaff Diplom 2020 |
