Mild, fruchtig mit einer frischen Säure von den roten und schwarzen Kirschen. Unser Cherry Blanche ist der perfekte Durstlöscher in der warmen Jahreszeit.
Kennst Du “Cherry Blanche on the rocks”?
Wenn der Thermometer an den Anschlag kommt und uns der Schweiss runter rinnt, dann ist es Zeit für den Geheimtipp: Cherry Blanche on the rocks!
Einfach 5, 6 Eiswürfel in ein bauchiges Glas geben und mit Cherry Blanche auffüllen.
Bei Lust und Laune mit Pfefferminz oder Orangenschnitzen noch upgraden!
| Rohstoffe | 3 Gerstenmalze, Hopfen, Kirschensaft süss und sauer |
| Hefe | Obergärig |
| Reinheitsgebot | Nein |
| Haltbarkeit | 10 Monate, pasteurisiert |
| Flasche | 33cl Einwegflasche |
| Verpackung | 12/24 x 33cl. |
| Stammwürze | 13.0% |
| Restextrakt nicht vergoren | 2.8% |
| Alkohol vol | 5.0% |
| Bittere | 18 BE |
| Farbe | 30 EBC |
| Schaum | mittel |
| Kcal | 480 kcal /l |
Fruchtsalat (anstatt Maraschino), eine Kugel Glace mit Cherry Blanche übergiessen, breites Glas mit 4, 5 Eiswürfel füllen und mit Cherry Blanche auffüllen und “on the rocks” trinken.
Fruchtbiere und insbesondere Kirschenbiere stammen aus der belgischen Brautradition.
Lambics und Gueuze sind die Ausgangsbiere für Kriek
Basis sind die Lambics bzw. Gueuze die mehrmals verschnitten werden. Die sog. «Kriek» reifen monatelang im Holzfass auf 10% Kirschen, bevor man sie wieder mit frischer Würze mischt und nochmals gärt. Das war den amerikanischen Craft-Brewer zu mühsam – sie vereinfachten die Rezepte mit Kirschensaft, den man im Gärbottich und im Lagertank dazugibt.
PILGRIM Cherry Blanche ist ein traditionelles Rezept, ein bisschen angepasst
Für unser Cherry brauen wir ein belgisches Blanche mit Blanche-Hefe und zwei verschiedenen Kirschensäften, eine süsse und eine saure Sorte. Wann wir von welchem Kirschensaft wie viel dazu geben, bleibt unser Geheimnis – das Resultat darf sich «schmecken» lassen. Viele Kunden lieben unser Cherry «heiss».
Cherry Blanche ist ein wunderbarer Sommerdrink – geht auch on the rocks
Mit eher wenig Alkohol lassen sich auch zwei, drei davon geniessen. Man geniesst es aus grossen Burgundergläsern mit Eiswürfel drin – ein wunderbarer Summerdrink.
| Rohstoffe | 3 Gerstenmalze, Hopfen, Kirschensaft süss und sauer |
| Hefe | Obergärig |
| Reinheitsgebot | Nein |
| Haltbarkeit | 10 Monate, pasteurisiert |
| Flasche | 33cl Einwegflasche |
| Verpackung | 12/24 x 33cl. |
