PILGRIM – Biere für Freunde
Stammtisch
Merlotfass – Eine persönliche Geschichte
Ausgerechnet die Tessiner Reben brachten mich auf eine neue Bier-Idee! Das Ergebnis ist so sensationell, dass es uns zu einer neuen Kategorie inspirierte. «PILGRIM LIMITED EDITION». Holzfassgereifte Exklusivitäten, die es nur einmal gibt. Lesen Sie jetzt die ganze Geschichte, wie es dazu kam… Ziemlich genau in der Mitte zwischen Ascona und Locarno, geht der Weg durch die […] Mehr lesen
Die Sache mit den Bierdosen
Sie sind umstritten, die Dosenbiere. «Schmeckt nach Blech», hört man. Billigbier kommt in den Dosen – für Säufer. Aluminium belastet die Umwelt, ist ein Argument. Und jetzt füllt PILGRIM handwerklich gebraute Biere in Dosen ab? Gooht’s eigendlich no?! Fangen wir vorne an: Ist Aluminium eigentlich umweltfreundlich? Zwei Drittel des Aluminiums ist eigentlich Energie. Das meiste […] Mehr lesen
Wie man Bier richtig verkostet
Es herrscht Begiffsverwirrung. Ich lese die verrücktesten Beschriebe, wie Bier schmeckt. Da kommen ganze Fruchtsalate und Gemüsegärten vor, mit Aromen von Pfirsich, Apfel, Limonen, Orangen und Zwetschgen. Oder gar Gerüche von Blumensträussen und Kräutergärten, plus zwei Dutzend Beschriebe der Bittere. Dazu Begriffe wie „Umami“, wo eh niemand richtig weiss, was es ist. Wenn ich solche […] Mehr lesen
Grand Crus Imperial Belgian Blanche 14% – LIMITED EDITION
Die erste Ausgabe unserer LIMITED EDITIONS ist da! Es ist ein Imperial Belgian Blanche mit 14% Alkohol, ausgereift in Merlotfässern aus dem Tessin. Die geschmackliche Symbiose der Organennote im Bier mit den Traubenaromen aus dem Fass ist sensationell. Das dürfen Sie nicht verpassen. Unter der Marke «PILGRIM LIMITED EDITIONS» starten wir mit einer lockeren Serie […] Mehr lesen
Sie finden noch NICHT wieder statt, die PILGRIM-Bierfester im Klosterhof. Leider
Der Anlass vom 8. Mai 2021 wird definitiv sistiert. Und ob wir den Anlass am 16. Oktober 2021 umsetzen werden, steht noch «in den Sternen». Wir denken über eine alternative Lösung nach… Bleiben Sie aus diesem Grund dran – in unseren Newsletter erfahren sie mehr. Mehr lesen
Unsere Öffnungszeiten über die Oster-Festtage im Brauereiladen:
Donnerstag, 1. April 08.00 – 17.00 offenKarfreitag, 2. April GeschlossenOstersamstag, 3. April 10.00 – 16.00 Uhr offenOstersonntag, 4. April GeschlossenOstermontag, 5. April 11.00 – 16.00 Uhr offen Mehr lesen
Das grosse Gourmetset in der attraktiven Frühlingsbox
„Man gönnt sich ja sonst nichts!“ Erleben Sie jetzt mit Ihrem Partner die Vielfalt unserer klösterlichen Bierwelt: Auf Sie warten 5 Craftbiere, 4 Triples 10% und 3 Grand Crus holzfassgereift mit 14% in der dekorativen Box. Mit dabei der JOSEFI Weizenbock und das Jahrgangsbier 2020. Ein exklusiver Genuss – grad richtig als Ostergeschenk. Zum Spezialpreis von […] Mehr lesen
Brauers Frühlingserwachen
JOSEFI ist wieder da! Noch vor den Osterglocken ist unser JOSEFI Weizenbock reif und bereits in den Flaschen. Wir hören schon das fröhliche «Halleluja» der vielen JOSEFI-Fans. Es lohnt sich, denn unsere Brauer* strahlen vor Freude über den gelungen Sud und sind emsig am verkosten! Erhältlich ab jetzt im Online-Shop Es stimmt auch, die berühmte […] Mehr lesen
Die Lage ist dramatisch
Gemeinsam Helfen mit „WE love GASTRO“ Tausende von Gastronomiebetrieben sind seit Wochen zwangsgeschlossen und somit zehntausende von Mitarbeitern ohne Arbeit. Kurzarbeit und staatliche Ausgleichszahlungen sind Tropfen ins leeres Fass. Und aktuell soweit noch kein Ende in Sicht. Nur Trostpflaster und ein «Vielleicht». Das frisst an der Lebensfreude und am Mut zum Weitermachen. Den Schaden, den […] Mehr lesen