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Wahrscheinlich das einzige richtige warm vergorene Schweizer Klosterbier. Ein kräftiger Durstlöscher für Mönche, Brüder und Pilger .."man gönnte sich ja sonst nichts..". Der Bierstil - Belgisches Dubbel - wird in den Trappisten- Klöster weiter gepflegt und erlebt ausserhalb der Klostertraditionen einen veritablen Boom. In der Schweiz wurde aus den "Amberbieren" sogar ein eigenständiger Bierstil definiert. Typisch sind die feinen Röstnoten aus den speziellen belgischen Malzen, Dörrobstnote der Hefe und gelegentlich eine Prise Gewürze. Das findet man dann im kräftigeren Bruder das Kloster Amber - im Triple Amber