Kategorie: Bière d`Abbaye Triples 10% Echtes Abteibier als Apéro und Essens-Begleiter

Getreu den Ordensregeln des Benedikt von Nursia (ca. 500 n. Chr.) haben die Benediktiner-Mönche über Jahrhunderte alles was sie assen und tranken selber hergestellt. Das war der Start für die grossartige klösterliche Brautradition. An diese Geschichte knüpfen wir heute mit unserer kleinen Brauerei im Benediktiner-Kloster Fischingen an. Nach überlieferten Rezepten brauen wir mit Klosterwasser, Malz, Hopfen, Gewürzen und einer Prise Zucker richtige Abteibiere. Wie in alten Zeiten lassen wir die süsse Würze mit Ale-Hefen zuerst im offenen Bottich und dann im Tank gären, bevor wir das Jungbier für die Nachreifung in Champagner-Flaschen abfüllen. Unsere vier Abbey Triples sind noch genau so, wie bei den Patres herrliche Essensbegleiter. Mit ihnen wird aus jedem Mahl ein Festessen.