BRAUHAUS Hefeweissbier
BRAUHAUS Hefeweissbier
Schöne, helle Farbe, feinporiger Schaum, typisches Nelken-Bananen-Aroma, schlank, süffig, schön spritzig.
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Die Grenze zwischen Met - Honig-Wein - und Honigbieren ist fliessend.
Hefeweissbier ist eine bayrische Spezialität die bald rund um die Welt getrunken wird. Mit 50% Weizenmalz ist das Bier etwas leichter und spritziger als die «Hellen» Die besondere, warmgärende Hefe gibt ihm die typische Nelken-Bananennote – die sog. Brimse. Richtiges Weissbier muss in der Flasche ausreifen – es liegt auf der Hefe die beim Ein-schenken vom Flaschenboden aufgeschüttelt wird. Sie gilt unter Kennern als Delikatesse. Typisch ist die intensive Schaumbildung die ebenfalls die Ursache in der Flaschenreifung hat. Weissbiergläser haben im oberen Teil eine Ausweitung um dem Schaum genug Platz zu bieten. Leider ist die grossartige Weissbierkultur durch den viel einfacheren Offenaus-schank verdrängt worden.
Für Kenner - und alle die es werden wollen
Auge
Helles Gold, Hefetrüb, nicht filtriert, schöner Schaum
Nase
Nelken-Bananen-Note
Gaumen
Fruchtig, feine Süsse, Malzbetont, wenig Bittere im Abgang
Passend zu
Apéro nach 11 Uhr bis zum Feierabendbier
Passendes Glas
50-cl-Weissbierglas ist ein must
Trinktemperatur
10 Grad
Empfohlen
im sommerlichen Biergarten
Rezept
Bayr Schmankerlküche, Weisswurst, Haxn
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