Bier-Wissen

Fisch und Bier – das gönn ich mir

Fisch und Bier – das gönn ich mir

07. Dec 2022Martin Wartmann

Diese Biere halten mit jeder Fisch-Weisswein-Kombination locker mit oder übertreffen diese sogar. Sag ade zum Weisswein.

Fisch und Bier – das gönn ich mir

07. Dec 2022Martin Wartmann

Diese Biere halten mit jeder Fisch-Weisswein-Kombination locker mit oder übertreffen diese sogar. Sag ade zum Weisswein.

Die Alu-Dose ist definitiv rehabilitiert!

Die Alu-Dose ist definitiv rehabilitiert!

27. Oct 2022Martin Wartmann

Craftbiere oder Spezialitätenbiere oder Bierspezialitäten meinen eigentlich alle fast das Gleiche: anders schmeckende Biere.

Die Alu-Dose ist definitiv rehabilitiert!

27. Oct 2022Martin Wartmann

Craftbiere oder Spezialitätenbiere oder Bierspezialitäten meinen eigentlich alle fast das Gleiche: anders schmeckende Biere.

Braumeister Dave’s PILGRIM-Kürbis-Suppen-Rezept

Braumeister Dave’s PILGRIM-Kürbis-Suppen-Rezept

26. Oct 2022Martin Wartmann

Unser Braumeister Dave «kann» offenbar nicht nur Bier, sondern auch kochen.

Braumeister Dave’s PILGRIM-Kürbis-Suppen-Rezept

26. Oct 2022Martin Wartmann

Unser Braumeister Dave «kann» offenbar nicht nur Bier, sondern auch kochen.

Pumpkin Ale: Das «Arme Leute Bier» aus der Siedlerzeit

Pumpkin Ale: Das «Arme Leute Bier» aus der Siedlerzeit

14. Oct 2022Martin Wartmann

Heute ist Kürbisbier vor allem in den USA und England ein Hype für Kenner und die Szene. Dutzende von Hobbybrauer haben sich schon an den verschiedenen Rezepten versucht. Ursprünglich war Bier aus Kürbis allerdings das «Arme-Leute-Bier» der Siedler...

Pumpkin Ale: Das «Arme Leute Bier» aus der Siedlerzeit

14. Oct 2022Martin Wartmann

Heute ist Kürbisbier vor allem in den USA und England ein Hype für Kenner und die Szene. Dutzende von Hobbybrauer haben sich schon an den...

Craftbier Schweiz – Warum hier stockt, was in den USA fliesst

Craftbier Schweiz – Warum hier stockt, was in den USA fliesst

13. Oct 2022Martin Wartmann

In den USA halten 9000 kleine Craftbier-Brauereien einen Marktanteil von 27 Prozent! Auch hierzulande liest man allenthalben «Craftbier ist im Trend» oder «1000 Kleinbrauereien in der Schweiz!», aber im realen Markt bewegt sich – fast nichts...

Craftbier Schweiz – Warum hier stockt, was in den USA fliesst

13. Oct 2022Martin Wartmann

In den USA halten 9000 kleine Craftbier-Brauereien einen Marktanteil von 27 Prozent! Auch hierzulande liest man allenthalben «Craftbier ist im Trend» oder «1000 Kleinbrauereien in...

Ist das Wein oder Bier – Wein UND Bier

Ist das Wein oder Bier – Wein UND Bier

08. Sep 2022Martin Wartmann

Unsere PILGRIM in Champagnerflaschen verwirren: man stellt uns immer wieder die Frage "ist das jetzt Wein oder Bier?" Die Champagnerflasche ist zugegebenermassen eine Anlehnung an die Weinwelt. Das hat aber seine guten Gründe ...

Ist das Wein oder Bier – Wein UND Bier

08. Sep 2022Martin Wartmann

Unsere PILGRIM in Champagnerflaschen verwirren: man stellt uns immer wieder die Frage "ist das jetzt Wein oder Bier?" Die Champagnerflasche ist zugegebenermassen eine Anlehnung an...

Preisexplosion in der Kleinbrauerei

Preisexplosion in der Kleinbrauerei

23. Aug 2022Martin Wartmann

Die aktuelle Preis-Situation ist vor allem für Kleinbrauereien dramatisch. Sie zahlen aufgrund der kleinen Mengen eh schon mehr für Glas und Rohstoffe als Grossbrauer. Mit viel Handarbeit haben sie dazu wenig Möglichkeiten, Kosten durch Effizienz und Mengen aufzufangen...

Preisexplosion in der Kleinbrauerei

23. Aug 2022Martin Wartmann

Die aktuelle Preis-Situation ist vor allem für Kleinbrauereien dramatisch. Sie zahlen aufgrund der kleinen Mengen eh schon mehr für Glas und Rohstoffe als Grossbrauer. Mit...

Zehn starke Gründe sprechen für Craftbier aus der Alu-Dose

Zehn starke Gründe sprechen für Craftbier aus der Alu-Dose

10. Aug 2022Martin Wartmann

Die Vielfalt von echten Craft-Bieren in Dosen eröffnet ein neues Kapitel im Wettbewerb zwischen Gross und Klein. Es geht jetzt nicht mehr um Preis und Menge, sondern um ehrlichen Geschmack und Genuss! Ganz klar – PILGRIM ist in dem Rennen mit dabei!

Zehn starke Gründe sprechen für Craftbier aus der Alu-Dose

10. Aug 2022Martin Wartmann

Die Vielfalt von echten Craft-Bieren in Dosen eröffnet ein neues Kapitel im Wettbewerb zwischen Gross und Klein. Es geht jetzt nicht mehr um Preis und...

Brauhaus Sternen und Brauerei Kloster Fischingen

Brauhaus Sternen und Brauerei Kloster Fischingen

15. Jun 2022Martin Wartmann

Das Brauhaus Sternen in Frauenfeld wurde 1989 in den Gebäuden der Actienbrauerei Frauenfeld von Bierbrauer Martin Wartmann und Gastronom Kurt Walker als «BACK&BRAU» gegründet.

Brauhaus Sternen und Brauerei Kloster Fischingen

15. Jun 2022Martin Wartmann

Das Brauhaus Sternen in Frauenfeld wurde 1989 in den Gebäuden der Actienbrauerei Frauenfeld von Bierbrauer Martin Wartmann und Gastronom Kurt Walker als «BACK&BRAU» gegründet.