Es gibt mittlerweile ein halbes Dutzend mehr oder weniger bekannte Bierverkostungswett-bewerbe. Zu den bekanntesten Trophys gehört der World Beer Cup, dominiert von den ameri-kanischen Brauereien, der European Beer Star, organisiert von den Privaten Brauereien Deutschland, die Brussels Beer Challenge des belgischen Brauerbundes, der Swiss Beer Award der Schweizer Brauereien, Meiningers International Craft Beer Award , die International Beer Challenge in London die sogar die Verpackung einschliesst. Die Brauereien haben jede Menge Chancen um sich mit Medaillen zu schmücken. Die Wirkung solcher Auszeichnungen auf den Markterfolg ist dementsprechend bescheiden. Wir machen selten bis fast nie mit. Ausser wenn es uns etwas bringt…
Während nämlich an den obigen Trophys fast ausschliesslich Profis oder Halb-Profis die Biere verkosten sitzen an der Frankfurter International Beer Competition auch Laien am Verkostungs-Tisch. Der Mix zwischen Profis und Konsumenten gibt ein ganz anderes Bild der Biere. Die Meinung der Konsumenten, wie ihnen ein Bier schmeckt, scheint uns mindestens so wichtig wie die Prüfung nur durch Profis. Dies Beurteilung des Verkoster-Teams wird dazu nach einem Punktesystem erfasst und in der Geschmacksspinne aufgezeichnet. Damit können wir etwas anfangen. Es gibt uns einen Anhalt wie wir brauen sollen damit die Biere den Konsumenten gefallen. Diplom
15. Apr 2026
Martin Wartmann
